Yes – nu är det dags. Varje höst försöker jag reparera kroppen från den onyttiga sommaren (våren/vintern/året…) med någon slags cleansing diet. Förra året var det den där pulverkuren från Forever Living Products som inte direkt funkade så bra. Visst, jag gick väl ner något i vikt, men så fort jag började äta normalt igen så gick jag ju upp allt igen. Och det där pulvret innehöll inte direkt något nyttigt.
Nu satsar jag på något mer långsiktigt. Nämligen paleo – stenålderskost. Jag gillar ju faktiskt sån mat och har egentligen inga problem att hålla mig ifrån socker och gluten generellt. Problemet är bara att jag inte GÖR det. Det blir lite vin här, en hamburgare där och så bryr man sig inte till sist. Särskilt när man reser mycket, det blir ju att man äter det som finns.
Men nu har bloggarna från Under vårt tak en paleoutmaning i 30 dagar som jag har anmält mig till och bara SKA klara av. Egentligen är det inga konstigheter – ”rena”, äkta råvaror, inga konstiga tillsatser och utesluta allt det som vi människor inte är skapta för att äta: socker, hårdprocessade varor, kemiska tillsatser, spannmål, mejeriprodukter och… alkohol (gaaah!).
Däremot får/ska man äta kött, fisk, skaldjur, fågel, grönsaker, rotfrukter, svamp, ägg, alla sorters kryddor (utom kemiskt Jozo-salt), nötter, frön (inga baljväxter och bönor), bär och frukt – dock max en frukt per dag, chiafrön och kokosolja.
I utmaningen ingår en komplett råvaruguide (mycket kokosmjölk, avocado, ägg och nötter), recept för frukost, lunch och middag i 30 dagar och ett rörelseschema.
30 dagar… det KAN inte vara så svårt, eller hur?? (Hjälp!)
Ja precis, baljväxter innehåller antinutrienter och dom gör precis så: drar med sig näringsämnen (mineraler) ur kroppen. Sen är de ofta svårsmälta också. Så inte den bästa människomaten.
En sak fattar jag inte med paleodieten och det är att man inte får äta bönor och baljväxter. Läste om ngn som sänkt sitt blodsocker genom att äta cirka 1 dl bönor varje dag och det låter ju inte så dumt.
En person som skrivit böcker om paleokost och själv går in för denna kost är ju Annika Sjöö och hon ser ju faktiskt ut som hälsan själv.
Jag har läst någonstans att bönor ”drar med” sig det nyttiga ur kroppen på något sätt och att det är därför det inte är bra att äta. Men – jag är absolut ingen expert. Ska bli intressant att testa i alla fall och se hur man mår!
Victoria, vad menar du med att paleo-dieten inte är särkilt hälsosam – vad exakt menar du att inte är hälsosamt? Innehållet av kött? Det finns mycket forskning som visar på att vi behöver animailier, vår hjärna kräver det, våra hormoner och vi behöver det för att inte få näringsbrist (bla B12). Däremot vet man att processat och rökt kött som bla charkprodukter ökar risken för cancer, så det bör vi alla undvika, men det betyder verkligen inte att vi ska undvika alla animailer.
Här är ett intressant föredrag av Natasha Campbell McBride:
https://www.youtube.com/watch?v=QPW3rbqWNu4
Och ett intressant inlägg om föda från växtriket/animalisk föda: http://www.doctor-natasha.com/feeding-versus-cleansing.php
Helt tydligt är det så att vi behöver äta både växter och animalier för att uppnå optimal hälsa.
Vänlig hälsning,
Linda
Hej Josey!
Det här vill du inte läsa. Paleo-dieten är inte särskilt hälsosam tyvärr, men du utesluter ju en del som inte är bra… Men om du ändå vill läsa:
https://www.forksoverknives.com/why-the-paleo-diet-doesnt-make-sense/#gs.x8MVD88
Om man ändå ska göra en ansträngning och äta nyttigt och hälsosamt så kan man välja betydligt bättre.
Vi har tyvärr väldigt lätt för att låta smaklökarna avgöra vår hälsa – annars hade det varit lätt att äta nyttigt… 🙂
Ha det gott!
Med vänlig hälsning
Victoria
Man behöver ju inte äta kött om man inte vill, finns massa vegetariska recept också. Finns ju inget som tyder på att det skulle vara dåligt att äta äkta råvaror och utesluta socker etc (skratt) 🙂