I helgen var jag och Petra på 10-årsjubileum på Björns Bar – Göteborgs mysigaste och lyxigaste lilla kvarterskrog, i Vasastan. Baren drivs av Björn och Sofie, samma par som står bakom restaurangerna Koka, Familjen och Spisa bl.a. Här kan man glida in och avnjuta lite ostron och champagne en trappa ner, under Koka. Tanken är att man alltid ska kunna droppa in och hänga i baren och prata med personalen medan man väntar på sitt bord – därför tar de inga bokningar. Men man får nästan alltid plats.
Något annat som är unikt för Björns Bar är att det är personalen själva som anställer folk.
”Vi tycker att det absolut viktigaste är en bra stämning,” berättade ägaren Sofie Persson, ”därför låter vi personalen anställa nya när de behövs. Då tar de in folk som de känner och trivs med och litar på att de jobbar bra, och nu har vi ett tight gäng som umgås på fritiden vilket vi tycker är jättekul. Då blir det även roligt för alla på jobbet.”
Ja shit, tänk om alla arbetsplatser tänkte så! 🙂 Inga intriger á la Vanderpump Rules antar jag. Personalen såg dock indeed ut att trivas, hela stämningen är mysig, varm och familjär.
Ljuvligt rödvin, Reypenaerost, Brillat Savarinost och fänkålssalami, yummmm 😉
Mmmmm… ostar!
Vitt vin, ankbröst och toggenburgerost.. dreggel dreggel
Här hittar du Björns Bar på Facebook
.