Gjorde en kokosdoftande get-well smoothie i morse för att boosta kroppen med vitaminer och bli kvitt det här envisa halsviruset en gång för alla.
Banan, jordgubb, blåbär, riven ingefära, avocado, Vita Coco kokosvatten, Superfruits Acai-pulver, Cocosa kokosfett och lime hade jag i. Jättegott! Det är bra att ha i lite fett när man gör smoothies eftersom blodsockret skjuter i höjden annars av allt fruktsocker. Det nyttiga kokosfettet balanserar blodsockret.
Kokosvattnet är min nya favorit – har det till både smoothies och juicer, eller dricker som det är. När vi var i Brasilien sa lokalbefolkningen att en kokosvatten om dagen höll sjukdomar borta. Där drack man direkt ur kokosnöten med sugrör. Mmmm! Detta smakar nästan lika gott. Nästan.