Igår var jag inbjuden till en lyxig chokladprovning på Hotel Royal. Men eftersom jag var på kurs och inte kunde gå fick Petra och Josefine gå och gästblogga istället för mig! Läs och njuuuuut: 
Tisdagen den 28 februari bjöd ”chokladartisten” Emanuel Andrén in till lyxchokladprovning med tillhörande drycker. Chokladen är tänkt att tilltala en lyxmarknad och företaget samarbetar sedan tidigare med bland annat Lugano Diamonds och Aston Martin. I år fick de till och med vara med och lansera chokladen på Grammy Awards och kändisarna var enligt säkra källor helt sålda på svenskens produkter!
En pralin (EN) kostar 150 kronor och ett upplevelsepaket kostar ca 1 500 (det vi gjorde igår).
Tanken är att man ska kunna boka en upplevelseprovning exempelvis efter en företagsmiddag eller vid annat event.
Varje chokladpralin är handgjord, handmålad och utformad enligt ett hemligt recept som endast Emanuel har tillgång till. Den kan exempelvis innehålla torkade, malda blad från en viss ört, blåmögelost, cigarrarom, marmelad, konjak…….Tanken är att innehållet skall ”explodera” i munnen och tillsammans med drycken ge en smaksensation.
Vi fick lära oss att prova pralinerna på ett närmast rituellt sätt – smaka, blunda, lukta, njut, drick, blunda, njut…..
Det finns många olika smaker att välja mellan men just för detta tillfälle hade Emanuel valt ut sex olika praliner – havtorn, blåbär, xanté (päron), parmesan, blåmögel och cigarr (!). Personlig favorit blev Xanté som verkligen exploderade i munnen av frisk, fräsch smak av päron ihop med chokladen. Cigarrpralinen hyllades av männen i sällskapet, personligen tyckte jag att den var lite för tung i smaken.
Proppmätt blev man i alla fall eftersom varje pralin var mer som en liten måltid än ”bara” en chokladbit. Spännande och nytänkande! //Petra
Mmmmmm vad avundsjuk jag är! Läs mer på hemsidan www.emanuelandren.com
.
Inlagt av JoseyPro i Bitter Blondin berättar |
Tags: bitter blondin berättar, skoj
