paleo

Starekuren

Kost och krämer i all ära, men för att verkligen göra skillnad behöver man ta till det tyngre artilleriet. Enligt mig (rätta mig gärna om jag har fel) så finns det ingen kosmetika eller hudkräm i världen som kan reparera solskadad, rökskadad, åldrad eller rynkig hud. Motverka möjligtvis men inte reparera.

Det kan man enbart göra med mindre sköna metoder som injektioner och kirurgi. Jag har nog testat det mesta utom just plastikkirurgi. Och det är enbart för att jag inte har råd, haha. (Och för att jag har gått igenom flera operationer och inte direkt är sugen på att frivilligt utsätta mig för det igen).

Jag är långt ifrån någon expert på estetikområdet, jag har bara gått till Rebecca och har därför ingen annan att jämföra med – men jag har heller ingen lust att gå till någon annan eftersom jag tycker att jag fått så bra resultat hos henne. Och det är väl ett lika gott betyg som något annat. (Och nej jag får inte betalt för att skriva det, lika lite som jag får betalt för att säga att jag går till Hair Angered eller Folktandvården Askim). 🙂

Nu när det till slut, obönhörligt, slog om till höst, var det i alla fall dags att städa upp huden efter sommaren. Solskyddskrämer är ju inte det bästa för huden då de täpper till porerna, och även sol, vind och saltvatten kan slita. Därför har jag nu börjat med Starekuren som innefattar åtta behandlingar som görs ca varannan vecka. Så man är fin och slät lagom till jul ungefär, beroende på när man börjar :).

Detta är Starekuren (läs mer på Facebooksidan):

Förra årets succébehandling bestod av en kemisk peeling, tre microneedling och två IPL-behandlingar. I år har vi uppgraderat Starekuren till TRE kemiska peelingar, tre microneedling samt två IPL och det hela avslutas med en frans- och brynfärgning. Kuren är uppdelad på fem-sex tillfällen och vår rekommendation är två veckors intervall.

Vad gör kuren?

Kemisk peeling: Städar bort gamla döda hudceller, stimulerar cellförnyelsen, ger fantastisk lyster samt förebygger orenheter, pormaskar och finnar.
Microneedling: En elektrisk nålpenna med 12 sterila nålar som gör huden tightare, förminskar porer, jämnar ut tonen och ger en överlag renare och mjukare hud.
IPL: Ljusbehandlingen tar bort pigmentfläckar, stimulerar kollagen (hudens spänst) och ytliga kärl.

I kuren ingår en kemisk peeling till att börja med, tre microneedling och avslutas med en IPL-behandling som ger huden fantastisk lyster.

Behandlingen utförs av Linn på Starekliniken (Rebecca sköter injektioner som skinboosters och botox).

Jag brukar kombinera microneedlingen på ansiktet med händerna, som tyvärr sen i somras varit tungt angripna av eksem :(.

Angående eksem: det är omöjligt att säga vad som hjälper eller ej. Det jag kan säga efter tre års behandlingar är att microneedling åtminstone inte bara dämpar symptomen som kortison gör, vilket bara gör det ännu värre, utan får huden att reparera sig själv och att det blir lite bättre för varje gång.

Men försvinner gör det ju inte. Ibland undrar jag verkligen vad jag har gjort för ont i ett tidigare liv. Vad är det som gör att det satans eksemet hittar nya vägar genom huden att tränga ut och förgöra hela tiden? Först och främst är det händerna. Ett tag var det vänstra stortån. Sen var det läpparna, främst överläppen. Nu är det vänstra ögat – både över och under har jag en eksemfläck som svider ihjäl mig. WTF?

Läkarna tror ju fortfarande att det är min hud det är fel på och har inget annat svar än kortison,, som vanligt.

De flesta andra inser ju att det är något annat som är fel. T ex mina händer kan gå från att vara rödslitna av kliande eksem en dag till nästan normala dagen efter. Det är ju uppenbarligen någonting inuti kroppen som inte stämmer. Och VAD exakt det är önskar jag sååå mycket att jag kunde få reda på – både för mig men framför allt för min dotter, som jag inte vill ska gå igenom detta hela hennes barndom, ungdom och vuxna liv.

Ja ja. Man gör vad man kan. Och kanske Paleoutmaningen rensar ut lite skit också. Inte långt kvar nu! 🙂

.

Tags: , , , , , , , , , ,

Paleo dag 20!

20 dagar utan socker, mejeriprodukter, gluten, alkohol, baljväxter och chark 🙂

Det har definitivt inte varit lätt. De första dagarna var faktiskt enklast, då var jag så himla peppad och kände att ”jag KOMMER bara klara av detta, så är det bara”.

Och det har jag gjort, trots frestelser som hotellfrukostar, boule med bubbel och tillhörande middag med kollegorna i Stockholm och fredagsvinet som lyst med sin frånvaro (en kopp te ger INTE riktigt samma tillfredsställelse, tyvärr). Men det handlar ju om så mycket annat bara om viljestyrka.

Egentligen ska man inte fokusera så mycket på vad man inte får äta, utan på vad man SKA äta: ren mat utan tillsatser, bara sånt som är bra för kroppen. Fisk, kött, kyckling, grönsaker, nötter, olivolja, kokosolja, ägg, skaldjur, kryddor, kaffe (tack gode Gud), te och frukt med måtta. Själva kosten har jag inga problem med egentligen. Jag blir mätt, går aldrig hungrig, känner inget som helst sug efter onödiga kolhydrater som pasta, bröd och ris, utan det får jag tillräckligt från t ex sötpotatis och rotfrukter. Det enda jag är sugen på är just framför TV:n eller datorn på kvällarna då åtminstone jag är så van att knapra på NÅGOT. Ost, chark, chips eller smågodis. Ja, något bara. Ni som följer mig på Instagram är väl redan less på mitt gnäll 🙂 men det är det enda som är jobbigt. Jag har försökt mätta suget med att göra goda desserter och det har hjälpt en hel del även om det naturligtvis inte går upp mot RIKTIG glass och cupcakes.

Barnen smakar pliktskyldigt på min ”glass” bestående av fryst mixad banan, blåbär och kokosgrädde. De gillade allt men Scott ”mådde lite illa” av all kokos. Så det kan man ju ta bort 🙂

Morotscupcakes var betydligt mer uppskattat – oj vad de åt! Särskilt de som Leah hann preppa med silverkulor, haha. Men de var faktiskt supergoda! Gjorda på nötter, dadlar, kokosgrädde och morot.

Min favorit-kvällstreat: chokladglass i form av en fryst banan, raw kakao, äkta vaniljpulver, blåbär, kokosflingor och lite 70% mörk choklad.

Många undrar varför man inte ska äta spannmål så här kommer lite information om det:

Vår kost idag har kommit ganska långt ifrån hur den ursprungligen såg ut; de flesta äter väldigt lite naturlig mat, och desto mer processad. Konsekvenserna ser vi i form av livsstilssjukdomar som t.ex. diabetes typ 2, hjärt-och kärlsjukdomar och metabola syndromet.

Alla spannmål har ett fröskal som innehåller antinutrienter, vilket är växtens eget försvarssystem för att skydda frövitan. De hindrar oss ifrån att ta upp vitaminer och mineraler och kan även orsaka läckande tarm (leaky gut). Antinutrienter blockerar absorptionen av bl.a. magnesium, kalcium, järn, och zink (orsaken till varför paleokosten påstås minska risken för benskörhet, järnbrist och magnesiumbrist). Även glutenfria spannmål som havre, quinoa, ris och majs samt baljväxter innehåller liknande svårnedbrytbara proteiner som kan skapa irritation och inflammation i tarmen.

Att glutenintolerans blir vanligare och vanligare beror bl.a. på all hybridisering, att man medvetet korsar gener med andra sorters arter. Precis som nutidens frukter som efter århundraden av korsbefruktning inte har mycket gemensamt med hur de såg ut på stenåldern. Varken vattenmelon, banan eller majs var i närheten lika stora och söta i sitt naturliga vilda tillstånd:

http://www.sciencealert.com/here-s-what-fruits-and-vegetables-looked-like-before-we-domesticated-them

Naturligtvis innebär inte detta att man istället ska välja hårt processade glutenfria alternativ, utan helt och hållet undvika dessa livsmedel  om man t ex har problem med mage, tarm, IBS, hudproblem eller allergier.

Mer om detta kan du läsa på www.undervarttak.se!

Själv kan jag ju bara intyga att jag inte haft något som helst problem med magen sedan jag började. Förut fick jag springa på toa efter i stort sett VARJE måltid (utan att gå in på detaljer). Hela kroppen känns lättare, piggare och friskare. Lite huvudvärk och trötthet har jag dragits med men det har gått över nu. Så har ni problem med magen – testa glutenfritt ett tag och se om det hjälper. Eller mjölk – komjölk och kasein är ju väldigt tungt och svårt att bryta ner för våra kroppar. Oavsett om det kommer i form av laktosfritt eller ej, det är ju fortfarande mjölkproteinet som är problemet, inte sockret.

10 dagar kvar! Och ja, jag kommer definitivt att försöka fortsätta hålla mig till den här kosten så gott det går eftersom jag mår så bra. Dock kanske inte lika strikt som under den här utmaningen. 🙂

Läs också: http://bitterblondin.se/2014/10/15/rosa-kokboken-vilket-skamt/

 

Tags: , , , , , , , , , ,

Nu ska jag bli nyttig igen

Yes – nu är det dags. Varje höst försöker jag reparera kroppen från den onyttiga sommaren (våren/vintern/året…) med någon slags cleansing diet. Förra året var det den där pulverkuren från Forever Living Products som inte direkt funkade så bra. Visst, jag gick väl ner något i vikt, men så fort jag började äta normalt igen så gick jag ju upp allt igen. Och det där pulvret innehöll inte direkt något nyttigt.

Nu satsar jag på något mer långsiktigt. Nämligen paleo – stenålderskost. Jag gillar ju faktiskt sån mat och har egentligen inga problem att hålla mig ifrån socker och gluten generellt. Problemet är bara att jag inte GÖR det. Det blir lite vin här, en hamburgare där och så bryr man sig inte till sist. Särskilt när man reser mycket, det blir ju att man äter det som finns.

Men nu har bloggarna från Under vårt tak en paleoutmaning i 30 dagar som jag har anmält mig till och bara SKA klara av. Egentligen är det inga konstigheter – ”rena”, äkta råvaror, inga konstiga tillsatser och utesluta allt det som vi människor inte är skapta för att äta: socker, hårdprocessade varor, kemiska tillsatser, spannmål, mejeriprodukter och… alkohol (gaaah!).

Däremot får/ska man äta kött, fisk, skaldjur, fågel, grönsaker, rotfrukter, svamp, ägg, alla sorters kryddor (utom kemiskt Jozo-salt), nötter, frön (inga baljväxter och bönor), bär och frukt – dock max en frukt per dag, chiafrön och kokosolja.

I utmaningen ingår en komplett råvaruguide (mycket kokosmjölk, avocado, ägg och nötter), recept för frukost, lunch och middag i 30 dagar och ett rörelseschema.

30 dagar… det KAN inte vara så svårt, eller hur?? (Hjälp!)

Tags: , , , , , , , , ,

Veckans Epic fail: Josey bakar

bitterblondin-josabeth-bakar

Att bakning och sånt inte direkt är min grej har knappast undgått de som känner mig, och kanske inte kommer som en chock för er andra heller.

(Den gamla skelögda bilden ovan är typ den enda jag hittat när jag står med något slags bakverk som jag tillverkat själv, nämligen min familjs pride & joy: den klassiska födelsedagstårtan som vi alla behärskar till fullo efter typ 40 års övning).

Det verkar jättemysigt att baka och trixa med små gulliga cupcakes som Leila gör… men jag får inte till det helt enkelt. Och det finns tre anledningar:

För det första är jag inte speciellt förtjust i bakverk, och under min späka-mig-själv-och-aldrig-äta-nånting-period som sträckte sig över drygt halva mitt liv, så fanns det inte på kartan att man skulle tillverka något ONYTTIGT. Som man sen skulle ÄTA! Det fanns liksom inte i min begreppsvärld.

För det andra: eksem. Bland det värsta jag vet är att blöta ner mina händer, eller på något sätt vidröra något kladdigt som gör att jag blir tvungen att tvätta dem. Tvätta händerna är typ tortyr för någon med eksem. Så därför står typ knåda deg och sånt inte direkt högst på min lista.

Och sist men inte minst – jag lyckas helt enkelt inte. Aldrig. Jag får nästan panik när något ska tillagas enligt recept, samma sorts panik man kan få när man ska prata inför folk. Jag VET att det ska gå åt helvete och det gör det nästan alltid också.

Som i helgen när jag tänkte prova mig på ett ”gott och enkelt” recept från fantastiska bloggen Under Vårt Tak. (För att motsätta mig hela Kanelbullens Dag-grejen mitt inne i Rosa oktober. Ja ni vet, vara lite pretto-duktig sådär.) Nämligen paleo-plättar gjorda av ägg och sötpotatis. Man mixar alltså 4 ägg och en ugnsbakad sötpotatis och så steker man i kokosolja. Hur lätt??

HUR svårt skulle jag vilja kontra med. Fanskapet stektes ju inte utan typ brann upp i stekpannan medan innehållet aldrig blev stelt utan rann omkring som en lilasvart smet. (För att festa till det lite blandade jag i blåbär i smeten, vet inte om det kanske var en fasansfull faux pas??). Barnen tittade vettskrämda på den rykande, svartbrända blandningen och ryggade tillbaka i skräck. Föga förvånande vägrade de ens smaka och jag kan inte klandra dem.

paleo-fail-plattar-sotpotatis
De översta bilderna är alltså hur de SKA se ut och de två under är mina. Mums! 😀

Nä, jag får väl hålla mig till att koka Gaps kycklingbuljong, åtminstone något som jag klarar av. OCH är nyttigt. Och gott. Om man inte är ett barn som vill ha bullar.

FullSizeRender(1)

Vill ni testa de fantastiska sötpotatisplättarna så hittar ni receptet här och ni kommer garanterat lyckas bättre än jag ;-). En kompis på Insta sa att man skulle göra dem ganska små och steka på låg värme, så det kan ni ju testa istället för att brassa på på nian direkt.

.

Tags: , , , , , , ,