cancermat

Paleo dag 20!

20 dagar utan socker, mejeriprodukter, gluten, alkohol, baljväxter och chark 🙂

Det har definitivt inte varit lätt. De första dagarna var faktiskt enklast, då var jag så himla peppad och kände att ”jag KOMMER bara klara av detta, så är det bara”.

Och det har jag gjort, trots frestelser som hotellfrukostar, boule med bubbel och tillhörande middag med kollegorna i Stockholm och fredagsvinet som lyst med sin frånvaro (en kopp te ger INTE riktigt samma tillfredsställelse, tyvärr). Men det handlar ju om så mycket annat bara om viljestyrka.

Egentligen ska man inte fokusera så mycket på vad man inte får äta, utan på vad man SKA äta: ren mat utan tillsatser, bara sånt som är bra för kroppen. Fisk, kött, kyckling, grönsaker, nötter, olivolja, kokosolja, ägg, skaldjur, kryddor, kaffe (tack gode Gud), te och frukt med måtta. Själva kosten har jag inga problem med egentligen. Jag blir mätt, går aldrig hungrig, känner inget som helst sug efter onödiga kolhydrater som pasta, bröd och ris, utan det får jag tillräckligt från t ex sötpotatis och rotfrukter. Det enda jag är sugen på är just framför TV:n eller datorn på kvällarna då åtminstone jag är så van att knapra på NÅGOT. Ost, chark, chips eller smågodis. Ja, något bara. Ni som följer mig på Instagram är väl redan less på mitt gnäll 🙂 men det är det enda som är jobbigt. Jag har försökt mätta suget med att göra goda desserter och det har hjälpt en hel del även om det naturligtvis inte går upp mot RIKTIG glass och cupcakes.

Barnen smakar pliktskyldigt på min ”glass” bestående av fryst mixad banan, blåbär och kokosgrädde. De gillade allt men Scott ”mådde lite illa” av all kokos. Så det kan man ju ta bort 🙂

Morotscupcakes var betydligt mer uppskattat – oj vad de åt! Särskilt de som Leah hann preppa med silverkulor, haha. Men de var faktiskt supergoda! Gjorda på nötter, dadlar, kokosgrädde och morot.

Min favorit-kvällstreat: chokladglass i form av en fryst banan, raw kakao, äkta vaniljpulver, blåbär, kokosflingor och lite 70% mörk choklad.

Många undrar varför man inte ska äta spannmål så här kommer lite information om det:

Vår kost idag har kommit ganska långt ifrån hur den ursprungligen såg ut; de flesta äter väldigt lite naturlig mat, och desto mer processad. Konsekvenserna ser vi i form av livsstilssjukdomar som t.ex. diabetes typ 2, hjärt-och kärlsjukdomar och metabola syndromet.

Alla spannmål har ett fröskal som innehåller antinutrienter, vilket är växtens eget försvarssystem för att skydda frövitan. De hindrar oss ifrån att ta upp vitaminer och mineraler och kan även orsaka läckande tarm (leaky gut). Antinutrienter blockerar absorptionen av bl.a. magnesium, kalcium, järn, och zink (orsaken till varför paleokosten påstås minska risken för benskörhet, järnbrist och magnesiumbrist). Även glutenfria spannmål som havre, quinoa, ris och majs samt baljväxter innehåller liknande svårnedbrytbara proteiner som kan skapa irritation och inflammation i tarmen.

Att glutenintolerans blir vanligare och vanligare beror bl.a. på all hybridisering, att man medvetet korsar gener med andra sorters arter. Precis som nutidens frukter som efter århundraden av korsbefruktning inte har mycket gemensamt med hur de såg ut på stenåldern. Varken vattenmelon, banan eller majs var i närheten lika stora och söta i sitt naturliga vilda tillstånd:

http://www.sciencealert.com/here-s-what-fruits-and-vegetables-looked-like-before-we-domesticated-them

Naturligtvis innebär inte detta att man istället ska välja hårt processade glutenfria alternativ, utan helt och hållet undvika dessa livsmedel  om man t ex har problem med mage, tarm, IBS, hudproblem eller allergier.

Mer om detta kan du läsa på www.undervarttak.se!

Själv kan jag ju bara intyga att jag inte haft något som helst problem med magen sedan jag började. Förut fick jag springa på toa efter i stort sett VARJE måltid (utan att gå in på detaljer). Hela kroppen känns lättare, piggare och friskare. Lite huvudvärk och trötthet har jag dragits med men det har gått över nu. Så har ni problem med magen – testa glutenfritt ett tag och se om det hjälper. Eller mjölk – komjölk och kasein är ju väldigt tungt och svårt att bryta ner för våra kroppar. Oavsett om det kommer i form av laktosfritt eller ej, det är ju fortfarande mjölkproteinet som är problemet, inte sockret.

10 dagar kvar! Och ja, jag kommer definitivt att försöka fortsätta hålla mig till den här kosten så gott det går eftersom jag mår så bra. Dock kanske inte lika strikt som under den här utmaningen. 🙂

Läs också: http://bitterblondin.se/2014/10/15/rosa-kokboken-vilket-skamt/

 

Tags: , , , , , , , , , ,

Veckans Epic fail: Josey bakar

bitterblondin-josabeth-bakar

Att bakning och sånt inte direkt är min grej har knappast undgått de som känner mig, och kanske inte kommer som en chock för er andra heller.

(Den gamla skelögda bilden ovan är typ den enda jag hittat när jag står med något slags bakverk som jag tillverkat själv, nämligen min familjs pride & joy: den klassiska födelsedagstårtan som vi alla behärskar till fullo efter typ 40 års övning).

Det verkar jättemysigt att baka och trixa med små gulliga cupcakes som Leila gör… men jag får inte till det helt enkelt. Och det finns tre anledningar:

För det första är jag inte speciellt förtjust i bakverk, och under min späka-mig-själv-och-aldrig-äta-nånting-period som sträckte sig över drygt halva mitt liv, så fanns det inte på kartan att man skulle tillverka något ONYTTIGT. Som man sen skulle ÄTA! Det fanns liksom inte i min begreppsvärld.

För det andra: eksem. Bland det värsta jag vet är att blöta ner mina händer, eller på något sätt vidröra något kladdigt som gör att jag blir tvungen att tvätta dem. Tvätta händerna är typ tortyr för någon med eksem. Så därför står typ knåda deg och sånt inte direkt högst på min lista.

Och sist men inte minst – jag lyckas helt enkelt inte. Aldrig. Jag får nästan panik när något ska tillagas enligt recept, samma sorts panik man kan få när man ska prata inför folk. Jag VET att det ska gå åt helvete och det gör det nästan alltid också.

Som i helgen när jag tänkte prova mig på ett ”gott och enkelt” recept från fantastiska bloggen Under Vårt Tak. (För att motsätta mig hela Kanelbullens Dag-grejen mitt inne i Rosa oktober. Ja ni vet, vara lite pretto-duktig sådär.) Nämligen paleo-plättar gjorda av ägg och sötpotatis. Man mixar alltså 4 ägg och en ugnsbakad sötpotatis och så steker man i kokosolja. Hur lätt??

HUR svårt skulle jag vilja kontra med. Fanskapet stektes ju inte utan typ brann upp i stekpannan medan innehållet aldrig blev stelt utan rann omkring som en lilasvart smet. (För att festa till det lite blandade jag i blåbär i smeten, vet inte om det kanske var en fasansfull faux pas??). Barnen tittade vettskrämda på den rykande, svartbrända blandningen och ryggade tillbaka i skräck. Föga förvånande vägrade de ens smaka och jag kan inte klandra dem.

paleo-fail-plattar-sotpotatis
De översta bilderna är alltså hur de SKA se ut och de två under är mina. Mums! 😀

Nä, jag får väl hålla mig till att koka Gaps kycklingbuljong, åtminstone något som jag klarar av. OCH är nyttigt. Och gott. Om man inte är ett barn som vill ha bullar.

FullSizeRender(1)

Vill ni testa de fantastiska sötpotatisplättarna så hittar ni receptet här och ni kommer garanterat lyckas bättre än jag ;-). En kompis på Insta sa att man skulle göra dem ganska små och steka på låg värme, så det kan ni ju testa istället för att brassa på på nian direkt.

.

Tags: , , , , , , ,

Buzzador test: Linas Matkasse

linas-matkasse-buzzador

I den senaste Buzzadorkampanjen fick jag möjlighet att testa Linas Matkasse för första gången. Jättekul!

Extremt skönt att få recept och ingredienser till tre middagar, så man slipper tänka på att storhandla och sånt speciellt nu, sista veckan innan flytten.

Jag valde den vegetariska kassen och den innehöll ingredienser till tre recept:

Grön ärtlasagne med toscansk tomatsallad
Små linsbiffar med basilikasås och rostade grönsaker
Indisk rispilaff Biriyani med mandel och blomkål

Buzzador-Linas-Matkasse-receptbuzzador-linas-matkasse-lasagnelinas-matkasse-recept

Första rätten, grön ärtlasagne var riktigt god och nånting som jag aldrig skulle kommit på annars att testa. Roligt med lite ny inspiration! Nu får jag erkänna att det var Mike och inte jag som lagade maten 🙂 men han tyckte att receptet var enkelt att följa och att det gick ganska snabbt. Den blev verkligen god också. Alla gillade rätten (utom Leah som kommit in i en jag-hatar-all-mat-i-hela-världen-period).

Om jag ska vara kritisk så var det dock tre saker på minussidan som jag reagerade på:

  • Lite tråkigt att man inte fick se recepten innan man valde kasse. Bara namnet ”Vegetarisk kasse” säger ju egentligen ingenting om innehållet – det kan ju vara hur nyttigt eller onyttigt som helst.
  • Att det inte fanns någon kasse utan mjölk- och veteprodukter, som jag försöker undvika till vardags. En renodlad Paleo-kasse med lite anticancermat hade varit grymt! 😀 Där behöver jag verkligen inspiration. Vardagsmat ”kan” man ju redan.
  • Känns onödigt att betala för ingredienser som man kanske redan hade hemma, som rödlök, russin, ris etc. Det borde finnas en funktion, som på Mat.se, att man kan klicka bort de saker man redan har.

Och kanske en bagatell, men citronen som medföljde var nog den minsta jag sett, samt helt torr och skrumpen. Tur att grönsaksmannen varit här kvällen innan så jag hade ett par riktiga citroner hemma. 🙂

Linas-Matkasse-citron
Övriga grönsaker var dock fräscha och fina. 🙂 Återkommer med recension av de övriga rätterna!

Tags: , , , ,

Rosa kokboken – vilket skämt!!

Jag hade inte tänkt skriva något om det här egentligen eftersom det är så känsligt… men så kan jag inte hejda mig. Det är ju ett fritt land och jag får väl skriva och tycka vad jag vill.

Det handlar om det här reklamjippot Rosa oktober. Ja – reklamjippo. Alla pengar går ju oavkortat tillbaka till läkemedelsföretagen så att de ska kunna utveckla fler mediciner som man som cancerdrabbad behöver ta under resten av sitt liv. Inte en enda gång nämns att man kanske borde sikta åt andra hållet – nämligen motverka att vi överhuvudtaget FÅR cancer.

Ta bort aluminium i deodoranter, sluta använda fluor och klor, se över vad våra vacciner och läkemedel egentligen består av är några metoder som borde stå högst upp på listan. Och det ABSOLUT enklaste – att se över vad vi äter. Välja ekologiskt, förbjuda giftiga besprutningsmedel och klortvättade kycklingar etc. Och framför allt – hur VI ska äta för att inte få cancer.

Droppen blev verkligen när jag i morse fick något spam-mail om den ”Rosa kokboken”. Jaha, tänkte jag. Spännande. En kokbok där massa kända svenska kvinnor delar med sig av sina recept.De flesta har dessutom varit drabbade av cancer själva, så då måste den ju vara sprängfylld av bra cancermat som t ex surkål, curcumin, bladgrönsaker och – naturligtvis – vara helt sockerfri?

Jag blev något skeptisk när jag såg en stor sockrad paj som huvudbild på deras hemsida. Visserligen var det massa bär och sånt, så ja, kanske…

Det gick inte att bläddra i boken men på Anna Bensons hemsida fick jag ett hum om vad den innehöll för slags recept.

Löjromstoast, hmm, kanske kan vara OK, någon parmesan med vitlök och basilika, ja det verkar ju bra, men sen? Maries smörrika kanelbullar? Ursäkta? Kanelbullar, de måste skämta? Jag scrollar vidare, Jenny Strömstedts familj är tydligen hårt drabbad av cancer. Hennes recept? ”Laxmacka till förrätt, älggryta till huvudrätt och äppelkaka med vaniljsås till efterrätt”.

Äppelkaka med vaniljsås? Ja det är ju gott och så, men vad f-n gör det receptet i en cancerkokbok? Vad ger det för signaler? ”Javisst ska du unna dig något även om du har cancer, här, ät lite sockriga kanelbullar och äppelpaj”. NEJ det är just det man inte ska göra – man ska INTE äta socker överhuvudtaget när man har cancer. Cancercellerna älskar socker, de frodas och växer och förökar sig i dem. Även fruktsocker. Var det någon överraskning att Steve Jobs dog av cancer efter att ha varit fruktarian i flera år? Nej knappast.

Jag scrollar vidare. Valerie Aflafo gör också en efterrätt, nämligen tarte tatin. Innehåll? en hel del äpplen och sen är det bilder när Valerie öser på vitt vetemjöl och till slut serverar något som ser ut som smörstekta äpplen strösslade med strösocker. Allvarligt?

I vilken kokbok som HELST kan jag få recept på efterrätter med vitt socker och vitt vetemjöl, de finns överallt. Vad FAN gör de i en ”Rosa Kokbok” mot cancer?

Och det bara fortsätter. Christina Schollins äpplemossufflé. Renee Nybergs fluffifluffspecial.

Till slut kommer åtminstone några grönsaksrätter med rödbetor, broccoli, grönbladiga grönsaker, ett glutenfritt recept, ceviche, en asiatisk risnudelsallad som åtminstone verkar nyttig. Äntligen!

Varför består inte hela boken av enbart bra anti-cancermat? Det är väl inget nytt att man kan äta sig frisk? Väldigt många cancerfall är direkt relaterade till vad vi äter. Så himla synd på en uppenbarligen väldigt påkostad och ”lyxig” bok, men tyvärr inte särskilt trovärdig i mina ögon.

Här är de 10 livsmedlen som vetenskapligt bevisat orsakar cancer i högst grad:

  1. GMO – genmanipulerade ingredienser (raps, majs och sojabönor) som finns i nästan all färdigmat
  2. Processat kött – allt industriprocessade kött som bacon, skinka och varm korv innehåller kemiska konserveringsmedel som t ex E250 (natriumnitrit) som ger färg åt produkten och är en starkt bidragande faktor till tjocktarmscancer
  3. Micropopcorn – många av kemikalierna i micropopcorn har visat sig öka tillväxten av tumörer
  4. Lightprodukter – inget nytt, vi har vetat sen länge att aspartam, sucralose och sackarin kan orsaka cancer
  5. Läsk – ”riktig” läsk är inte mycket bättre än lightläsk, fullproppade som de är med artificiella färgämnen, kemikalier och socker, som alla är starkt bidragande orsaker till både cancer, ADHD, diabetes m.m. För att inte tala om fetma.
  6. Vetemjöl – en vanlig ingrediens i processad mat. Vetemjöl ställer till stora problem för hälsan hos de allra flesta. Visste ni att man hos nästan alla kan uppmäta inflammation i magen/tarmen efter intag av vetemjöl? Och då ska man tänka på att de flesta äter vetemjöl varje dag, ibland flera gånger per dag. Vetemjöl innehåller flera växtproteiner som skadar tunntarmen, bl a gluten. Det ger ett försämrat näringsupptag i tarmen och orsakar ”leaky gut” (läckande tarm). Då läcker proteiner ut i blodbanan, kroppens immunförsvar går till attack mot dessa och plötsligt har vi fått en ”allergi”. Studier visar att regelbunden konsumtion av vitt mjöl kan härledas till en ökning av bröstcancer hos kvinnor med 220%! Hög-glykemiska livsmedel skjuter också blodsockret i höjden, vilket cancerceller älskar.
  7. Socker. Kakor, pajer, juicer, cornflakes, müsli, såser och många andra färdigprocessade livsmedel innehåller ofta fruktosrika sötningsmedel som direkt göder cancerceller och får dem att frodas och spridas. Frukt innehåller vitaminer men också stora mängder fruktsocker och cancerceller känner ingen skillnad på det sockret och vanligt socker. (Dock är ju såklart frukt och bär i rätt mängd bra för oss.)
  8. Besprutad icke-ekologisk frukt. Man tror att man är nyttig när man handlar och äter frukt och grönt, men är de inte märkta med ekologiskt certifikat så är de garanterat besprutade med starka cancerframkallade kemikalier. De allra mest besprutade är bananer, kaffe, potatis, paprika, vindruvor och jordgubbar. Vi kan aldrig skydda oss till 100%, men vi kan skydda oss en hel del genom att välja KRAV-märkta/ekologiska produkter.
  9. Odlad lax – ett högrisklivsmedel, som inte bara saknar vitamin D, utan är även ofta förorenad med cancerframkallande kemikalier som PCB (polyklorerade bifenyler), flamskyddsmedel, bekämpningsmedel och antibiotika. Vildfångad lax är alltså the way to go, precis som min naturläkare för länge sen tipsade om (fast jag har fortfarande inte hittat det i någon affär). Jag fick verkligen avsmak för vanlig lax efter han berättade vad som egentligen proppas i de där norska odlade laxarna. Blä.
  10. Hydrerade oljor eller transfetter. Transfett i chips och kakor m.m. gör att godsakerna håller länge på butikshyllorna utan att förlora form, färg eller smak. Men transfetter ökar risken för både cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och ger inflammationer i kroppen.

Vad ska man då äta för att undvika cancer? Eller bekämpa cancern om man fått det?

Först och främst stenålders-/paleokost där du förser din kropp med optimal näring och energi. Det är mat som ger dig energi och kraft, ett starkt immunförsvar och en lugn och fin mage. Kosten ger dig bättre hormonbalans, bättre koncentration och bättre sömn. Det finns inga nackdelar, enbart fördelar med att äta Paleo. Bara man orkar. Det krävs ju lite förberedelser och tricks att börja med det, men egentligen borde vi alla äta så.

När du äter enligt Paleo äter du kött, fågel, fisk, skaldjur, ägg, grönsaker, rotfrukter, frukt/bär, nötter, frön, kokos, kokosolja, avocado, olivolja och eventuellt en del smör (då i skirad form, sk ghee). Kosten är helt fri från socker, gluten och komjölk. Du slipper alltså alla de negativa konsekvenser det för med sig att äta dessa livsmedel.

avocado-anti-cancer-mat

Här är 10 bra anti-cancerlivsmedel (som jag önskade att någon hade skrivit en RIKTIG cancer-kokbok om!) som passar i en paleokost:

  • Surkål och andra syrade grönsaker är bra eftersom det ger dig ett tillskott av probiotika som är bra för tarmfloran och immunförsvaret. Surkål anses som antioxiderande då de innehåller rikligt av ämnen som motverkar cancer.
  • Probiotika stärker immunförsvaret vilket i sin tur ökar skyddet mot sjukdomar rejält. Ett bra tips är att komplettera med probiotika i tablettform.
  • Curcumin, ämnet som ger den gula färgen i gurkmeja, är mycket antiinflammatoriskt och bra som tillskott för dem som har reumatism, artrit, fibromyalgi, hjärt- och kärlsjukdomar osv.
  • Avocado – en riktig superfrukt! Avocado är bra för ALLT. Inte minst mot cancer eftersom den innehåller höga halter E-vitamin, kalium och karotenoider.
  • D-vitamin – enligt vissa forskare den bästa ”cancervitaminen” någonsin. D-vitamin förhindrar muterade cancerceller från att både födas och spridas
  • Blåbär/svarta vinbär – och andra mörka bär innehåller reservatrol som stärker immunförsvaret rejält och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdom, cancer och influensa
  • Granatäpplen – har visat sig motverka cancer pga sitt stora innehåll av antioxidanter (polyfenoler), men även folsyra och C-vitamin
  • Bladgrönsaker – t ex schimpanser äter 50 % bladgrönt och har ett mycket starkt skydd mot ett flertal sjukdomar, bl.a. cancer, aids och hepatit
  • Lök– innehåller en mängd antioxidanter samt svavelhaltiga ämnen som hjälper till att förebygga cancer, därför bör man äta lök varje dag. Man har sett att de som äter mycket lök kraftigt minskar risken för att insjukna i cancer.
  • Broccoli – innehåller sulforafan vilket har visat sig ta död på cancerstamceller samt motverkar ny tumörtillväxt

Och ja – jag inser också att det kan vara svårt att ställa om sig till en paleo eller anticancerkost. Jag äter inte ens paleo själv! MEN jag kan säga att hade jag eller någon i min familj fått den fruktansvärda diagnosen hade jag gjort allt i min makt för att försöka äta så rent och nyttigt som möjligt för att hjälpa kroppen att läka sig själv. Och då hade en kokbok med tips och råd och bra näringsrika recept varit guld värd. Jag hade inte lagt en krona på en jävla efterrättssbok och jag tänker inte göra det nu heller!

Källa: Realfarmacy.com

Tags: , , , , , ,

Gymnastikföreningarna och deras kexchoklad

I helgen var vi på Kamratgårdens Dag för att fira IFK Göteborg 110 år.

Det var trevligt och extra kul att min brorson och hans kompis fick träffa spelarna och fick autografer etc. (Scott och Leah var mest intresserade av hoppborgarna, polisbilen och att maskoten Leo gick runt och serverade glass). Ja, glass. Det serverades även tårta, saft och hot dogs.

Vilket fick mig att fundera.

Nu har Scott hållit på med gymnastik ett antal år, och varenda gång det är gymnastikuppvisning för föräldrar så finns det till försäljning: Kaffe, saft, Festis, kanelbullar, chokladbollar och dammsugare. Ibland pepparkakor.

När jag sitter och väntar utanför barnens gymnastik, vad serveras i cafeterian? Jo, kaffe, saft, dammsugare, Kexchoklad och chokladbollar. Vad fick de på gymnastikavslutningen? Varsin adventskalender fullproppad med mjölkchoklad.

I simskolans café – vad hittar man där? Ja, knappast något nyttigt. Det är Festis, chips, chokladbollar och Kexchoklad.

På Kamratgårdens Dag? Det var tårta, varm korv, saft, glass och kanelbullar. Enbart.

Socker, socker, socker. Vilken simhall du än åker till så kommer du enbart finna läsk, chips, bullar och kakor till försäljning.

Jag är ingen fanatiker men seriöst?!

I stort sett varenda idrotts- eller fritidsaktivitet jag någonsin varit på så finns ENBART dessa sockerbomber till försäljning. Utan undantag. Och så har det varit i alla tider. Är inte det lite konstigt?

Borde inte föreningar som sysslar med barn och idrott vara lite mer intresserade av att få dem att äta rätt också? Hur kan de ens FÅ LOV att sälja massa sockerskräp på samma arenor som de uppmuntrar barn till att röra på sig i?

För mig är det likvärdigt med att ha öppen bar på ett AA-möte eller sälja kokain på en NA-konferens.

Här är ett tips: Inse att människorna som faktiskt tagit sig till en idrottshall kanske inte behöver lockas av något sockrigt – utan kanske bli erbjudna något annat? Kanske något som t.om *svim* är nyttigt? Det är ju inte direkt SVÅRT – t.om bensinmackar försöker ju åtminstone servera lite mindre onyttiga alternativ.

Ingen kan väl ha undgått att SOCKER ÄR DÅLIGT?

Tags: , , , , , ,

Surkål och rödvin

Ja, vad SKA man äta då?

“Man kan ju inte äta nånting numera, allt orsakar ju cancer, så jag skiter i allt. Man lever ju bara en gång.”

Så känner säkert många när cancerlarmen haglar tätt. Och så kan man ju välja att tänka, eller så kan man försöka lägga om sin livsstil en sak i taget för att åtminstone undvika den värsta skiten. De som redan drabbats av cancer önskar nog i alla fall att det hade varit möjligt (även om läkarna såklart säger att det är “oundvikligt”). Då har man i alla fall gjort vad man själv har kunnat. Vi kan inte göra så mycket åt den miljö vi lever i, men något vi kan göra är att påverka vad vi äter. Vi får komma ihåg att människan är bra på att “komma igen”, vi kan vara rätt så sega, så om vi verkligen försöker “göra om och göra rätt” så kan vi hjälpa våra kroppar att självläka och därigenom öka vår kropps förmåga att ta hand om de gifter vi får i oss och föra UT dem ur kroppen. Vi har system som ska kunna göra detta – bara vi ser till att våra avgiftningsorgan inte konstant är överbelastade (som tyvärr är fallet för många idag).

Här är sex bra tips som man i alla fall kan försöka inkludera i sin kost:

  1. Surkål och andra syrade grönsaker är bra eftersom det ger dig ett tillskott av probiotika som är bra för tarmfloran och immunförsvaret. Surkål anses som antioxiderande då de innehåller rikligt av ämnen som motverkar cancer. Man vet sedan tidigare att polska kvinnor som flyttat till USA oftare drabbas av bröstcancer än de som stannar kvar i sitt hemland. Ett möjligt samband kan vara just den höga konsumtionen av surkål i Polen. Och det är faktiskt godare än det låter – jag har t.om lyckats blanda ner det i vanlig sallad och ”lurat” i barnen det :-).
  2. Probiotika stärker immunförsvaret vilket i sin tur ökar skyddet mot sjukdomar rejält. Ett bra tips är att komplettera med probiotika i tablettform. Jag kör Probi Frisk tuggtabletter, barnen får LactoVitalis från Holistic.
  3. Curcumin, ämnet som ger den gula färgen i gurkmeja, är mycket antiinflammatoriskt och bra som tillskott för dem som har reumatism, artrit, fibromyalgi, hjärt- och kärlsjukdomar osv. Det är även tufft mot cancerceller. En vanlig burk Knorr räcker dock inte, man måste ta extratillskott regelbundet för att få den önskade effekten.
  4. Avocado – en riktig superfrukt! Avocado är bra för ALLT. Inte minst mot cancer eftersom den innehåller höga halter E-vitamin, kalium och karotenoider. Ät en avocado om dagen så har du fått i dig mängder med nyttigheter!
  5. D-vitamin – enligt vissa forskare den bästa ”cancervitaminen” någonsin. D-vitamin förhindrar muterade cancerceller från att både födas och spridas. Och för den som är rädd för att gå ut i solen efter alla hudcancerlarm: det är BARA överdriven vistelse i solen som orsakar hudcancer. Inte sunt förnuft. Här i Sverige borde vi äta D-vitamin som tillskott varje dag, endast med uppehåll under den soligaste tiden på året, dvs, juni-juli. Jag tar kapslar från Holistic, och till barnen blandar jag ut innehållet av en eller två kapslar med fiskolja.
  6. Reservatrol (den blåa färgen i tex vindruvor och svarta vinbär) är en stark antioxidant som vi får i oss när vi äter blåbär, mörka vindruvor, svarta vinbär och andra mörkblåa frukter/bär. Du får även i dig reservatrol om du dricker rött vin (kom ihåg, välj ekologiskt vin!). Reservatrol stärker immunförsvaret rejält och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdom, cancer, influensa osv.

Yes! Äntligen ett vitamin som man kanske kan få i sig helt utan tabletter. Skål! 😀

Tags: , , , , , , , ,