antiinflammatorisk kost

Paleo dag 20!

20 dagar utan socker, mejeriprodukter, gluten, alkohol, baljväxter och chark 🙂

Det har definitivt inte varit lätt. De första dagarna var faktiskt enklast, då var jag så himla peppad och kände att ”jag KOMMER bara klara av detta, så är det bara”.

Och det har jag gjort, trots frestelser som hotellfrukostar, boule med bubbel och tillhörande middag med kollegorna i Stockholm och fredagsvinet som lyst med sin frånvaro (en kopp te ger INTE riktigt samma tillfredsställelse, tyvärr). Men det handlar ju om så mycket annat bara om viljestyrka.

Egentligen ska man inte fokusera så mycket på vad man inte får äta, utan på vad man SKA äta: ren mat utan tillsatser, bara sånt som är bra för kroppen. Fisk, kött, kyckling, grönsaker, nötter, olivolja, kokosolja, ägg, skaldjur, kryddor, kaffe (tack gode Gud), te och frukt med måtta. Själva kosten har jag inga problem med egentligen. Jag blir mätt, går aldrig hungrig, känner inget som helst sug efter onödiga kolhydrater som pasta, bröd och ris, utan det får jag tillräckligt från t ex sötpotatis och rotfrukter. Det enda jag är sugen på är just framför TV:n eller datorn på kvällarna då åtminstone jag är så van att knapra på NÅGOT. Ost, chark, chips eller smågodis. Ja, något bara. Ni som följer mig på Instagram är väl redan less på mitt gnäll 🙂 men det är det enda som är jobbigt. Jag har försökt mätta suget med att göra goda desserter och det har hjälpt en hel del även om det naturligtvis inte går upp mot RIKTIG glass och cupcakes.

Barnen smakar pliktskyldigt på min ”glass” bestående av fryst mixad banan, blåbär och kokosgrädde. De gillade allt men Scott ”mådde lite illa” av all kokos. Så det kan man ju ta bort 🙂

Morotscupcakes var betydligt mer uppskattat – oj vad de åt! Särskilt de som Leah hann preppa med silverkulor, haha. Men de var faktiskt supergoda! Gjorda på nötter, dadlar, kokosgrädde och morot.

Min favorit-kvällstreat: chokladglass i form av en fryst banan, raw kakao, äkta vaniljpulver, blåbär, kokosflingor och lite 70% mörk choklad.

Många undrar varför man inte ska äta spannmål så här kommer lite information om det:

Vår kost idag har kommit ganska långt ifrån hur den ursprungligen såg ut; de flesta äter väldigt lite naturlig mat, och desto mer processad. Konsekvenserna ser vi i form av livsstilssjukdomar som t.ex. diabetes typ 2, hjärt-och kärlsjukdomar och metabola syndromet.

Alla spannmål har ett fröskal som innehåller antinutrienter, vilket är växtens eget försvarssystem för att skydda frövitan. De hindrar oss ifrån att ta upp vitaminer och mineraler och kan även orsaka läckande tarm (leaky gut). Antinutrienter blockerar absorptionen av bl.a. magnesium, kalcium, järn, och zink (orsaken till varför paleokosten påstås minska risken för benskörhet, järnbrist och magnesiumbrist). Även glutenfria spannmål som havre, quinoa, ris och majs samt baljväxter innehåller liknande svårnedbrytbara proteiner som kan skapa irritation och inflammation i tarmen.

Att glutenintolerans blir vanligare och vanligare beror bl.a. på all hybridisering, att man medvetet korsar gener med andra sorters arter. Precis som nutidens frukter som efter århundraden av korsbefruktning inte har mycket gemensamt med hur de såg ut på stenåldern. Varken vattenmelon, banan eller majs var i närheten lika stora och söta i sitt naturliga vilda tillstånd:

http://www.sciencealert.com/here-s-what-fruits-and-vegetables-looked-like-before-we-domesticated-them

Naturligtvis innebär inte detta att man istället ska välja hårt processade glutenfria alternativ, utan helt och hållet undvika dessa livsmedel  om man t ex har problem med mage, tarm, IBS, hudproblem eller allergier.

Mer om detta kan du läsa på www.undervarttak.se!

Själv kan jag ju bara intyga att jag inte haft något som helst problem med magen sedan jag började. Förut fick jag springa på toa efter i stort sett VARJE måltid (utan att gå in på detaljer). Hela kroppen känns lättare, piggare och friskare. Lite huvudvärk och trötthet har jag dragits med men det har gått över nu. Så har ni problem med magen – testa glutenfritt ett tag och se om det hjälper. Eller mjölk – komjölk och kasein är ju väldigt tungt och svårt att bryta ner för våra kroppar. Oavsett om det kommer i form av laktosfritt eller ej, det är ju fortfarande mjölkproteinet som är problemet, inte sockret.

10 dagar kvar! Och ja, jag kommer definitivt att försöka fortsätta hålla mig till den här kosten så gott det går eftersom jag mår så bra. Dock kanske inte lika strikt som under den här utmaningen. 🙂

Läs också: http://bitterblondin.se/2014/10/15/rosa-kokboken-vilket-skamt/

 

Tags: , , , , , , , , , ,

Nu ska jag bli nyttig igen

Yes – nu är det dags. Varje höst försöker jag reparera kroppen från den onyttiga sommaren (våren/vintern/året…) med någon slags cleansing diet. Förra året var det den där pulverkuren från Forever Living Products som inte direkt funkade så bra. Visst, jag gick väl ner något i vikt, men så fort jag började äta normalt igen så gick jag ju upp allt igen. Och det där pulvret innehöll inte direkt något nyttigt.

Nu satsar jag på något mer långsiktigt. Nämligen paleo – stenålderskost. Jag gillar ju faktiskt sån mat och har egentligen inga problem att hålla mig ifrån socker och gluten generellt. Problemet är bara att jag inte GÖR det. Det blir lite vin här, en hamburgare där och så bryr man sig inte till sist. Särskilt när man reser mycket, det blir ju att man äter det som finns.

Men nu har bloggarna från Under vårt tak en paleoutmaning i 30 dagar som jag har anmält mig till och bara SKA klara av. Egentligen är det inga konstigheter – ”rena”, äkta råvaror, inga konstiga tillsatser och utesluta allt det som vi människor inte är skapta för att äta: socker, hårdprocessade varor, kemiska tillsatser, spannmål, mejeriprodukter och… alkohol (gaaah!).

Däremot får/ska man äta kött, fisk, skaldjur, fågel, grönsaker, rotfrukter, svamp, ägg, alla sorters kryddor (utom kemiskt Jozo-salt), nötter, frön (inga baljväxter och bönor), bär och frukt – dock max en frukt per dag, chiafrön och kokosolja.

I utmaningen ingår en komplett råvaruguide (mycket kokosmjölk, avocado, ägg och nötter), recept för frukost, lunch och middag i 30 dagar och ett rörelseschema.

30 dagar… det KAN inte vara så svårt, eller hur?? (Hjälp!)

Tags: , , , , , , , , ,

Tips på nyttig smoothie!

smoothie-vattenmelon

Kantareller har det inte blivit så många av men däremot bär i mängder! Först hallon, sen vinbär,  krusbär, blåbär och nu björnbär. De finns ÖVERallt – så lyxigt att bara kunna gå utanför huset, plocka och frysa in till smoothies. Dessutom är de riktiva vitaminbomber.

Blåbär skyddar kroppens celler och bidrar till att hålla oss ungdomliga och friska. De innehåller resveratrol, är sprängfyllda med antioxidanter, t ex antocyanin som ger bäret sin blåröda färg och skyddar mot oxidativ stress som skapar inflammationer i kroppen. Bäret är rikt på näringsämnen och innehåller mycket C-vitamin, K-vitamin och B6. Blåbär sägs också kunna skydda ögonen från vissa åldersförändringar, samt vara bra för minnet. (Oklart hur mycket man behöver få i sig då).

Björnbär är en fettsnål källa till E-vitamin som hjälper till att bekämpa infektioner. De innehåller salicylat, som tros kunna minska risken för hjärtsjukdom, samt C-vitamin, fenolsyror och folat.

Hallon är mycket fiberrika och fulla av antioxidanter, C-vitamin och polyfenoler som kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Hallonketon kan dessutom öka på fettförbränningen.

Krusbär sägs kunna botar många hudåkommor, samt gör dig piggare och förbättrar minnet. En portion krusbär innehåller ungefär 20 gånger mer C-vitamin än motsvarande mängd apelsin. Bären är rika på kalium, magnesium, A-vitamin och kalcium. Krusbär är också effektiva mot diarré. Detta superbär har använts i hundratals år för att få bukt med leversjukdomar, anemi, urinvägsproblem, samt besvär med hjärta, kärl och andning.

 

bar-hallon-smoothiebjornbar-smoothieblabar-vinbar-smoothie

Jag dricker en smoothie varje morgon. Detta är vad jag brukar ha i:

  • En halv banan
  • Max en halv annan frukt, t ex äpple eller vattenmelon. Nu har jag haft i 2-3 små plommon eftersom jag fick en hel påse av mamma men annars försöker jag undvika att ha för mycket frukt i eftersom de innehåller så mycket socker.
  • En näve bladspenat
  • Strössla i diverse bär, jag brukar köpa Polaricas hallon men nu har ju ett gäng egenplockade att njuta av 😉

Jag brukar portionera ut ingredienserna i fryspåsar och frysa in, eller fylla smoothiebehållaren och ställa in i frysen för att spara tid på morgonen.

clear-response-greatlife-vitaminer

Sen fyller jag på med iskallt vatten, knäcker i ett ägg och ett mått Clear Response-pulver och mixar ihop. Bananen och ägget gör att den får en skummig, lite milkshakeaktig konsistens och tillför protein. Spenaten motverkar sötsug och pulvret innehåller massa diverse nyttigheter som ska hjälpa kroppen att återhämta sig efter stress, och smakar vanilj.

Förut använde jag mandelmjölk eller någon annan ris- eller havremjölk, men nu tycker jag bara att det känns onödigt och jag tror inte de är speciellt nyttiga heller. Bättre att slänga i ett par nötter eller en sked kokosfett om man känner att man vill ha lite mer fett i. Har man ägg och banan så blir smoothien ändå inte vattnig.

Barnen älskar dem!

green-food-smoothie-lime-ginger

Man kan ju variera i oändlighet, i förkylningstider kan man t ex boosta citron, lime eller lite riven ingefära!

Vad har ni för smoothietips?

.

 

Tags: , , , , ,

Fem bästa naturprodukterna mot förkylning!

Hela denna veckan är det 15% rabatt på Bodystore. Ett ypperligt tillfälle att köpa på sig alla immunförsvarsboosters som hör hösten till! Jag lovar att de kommer göra livet såå mycket enklare i dessa förkylningstider. Mina fem favoriter är:

manuka-honung-forkylningManukahonung som har en läkande och antibakteriell verkan. Som naturens egen antibiotika – fast utan alla negativa biverkningar. Ta en tesked vid första tecken på förkylning så går det över i rekordfart. Och barnen älskar det! ”Snääälla mamma kan vi få honung?” Tänk bara på att aldrig hetta upp honungen och inte ge till barn under ett år.

d-vitamin-thorne-utan-konserveringsmedelNu är sommaren över och dags att börja äta D-vitamin igen. Forskning har om och om igen visat att högt intag av D-vitamin minskar risken för en mängd sjukdomar och ökar immunförsvaret. Och nej, D-vitamindropparna från BVC är inte särskilt bra, eftersom de innehåller konserveringsmedel. Testa dessa istället från Thorne!

fiskleverolja-forkylningExtra bra resultat får man om man tar D-vitamin tillsammans med fiskleverolja. Jag brukar hälla lite Eskimo-3 Oil i en äggkopp, dela två kapslar D-vitamin och blanda ihop och ge barnen varsin tesked. Det smakar inte alls illa, men vill man vara på den säkra sidan finns Eskimo-3 även med tuttifruttismak :-).

c-vitamin förkylningC-vitamin är ju en klassiker när det gäller att ”mota Olle i grind” och förebygga förkylningar. Dessa kan inte barnen svälja men jag brukar ta en tablett varje dag, två om jag märker några tecken på snuva. Tänk bara på att ta dem med 8 timmars mellanrum eftersom själva C-vitaminet utsöndras i 8 timmar. Just nu får du två burkar Super-C Complex för 309 kr (normalpris 364 kr).

probiotika-barn-goda-bakterierOch sist men inte minst – probiotika! Probiotika är nödvändigt för att bygga upp immunförsvaret och läka obalanser i mage och tarm. T ex efter en antibiotikakur då alla – även de goda – bakterierna i tarmen dör, så är det extra viktigt att boosta med probiotika under en lång tid. Det finns ju en uppsjö olika varianter, och mycket kan man få i sig genom kosten, t ex hemmagjord kefir och surkål. Men om man inte äter tillräckligt mycket sånt så finns det som tur är kosttillskott. Jag ger barnen Holistics Lactovitalis en tuggtablett om dagen. Själv brukar jag variera mellan Probioplex och Probi Mage.

bodystore-rabatt-rea-vitaminerSådärja! Med rabatten får du alla dessa produkter för under tusenlappen och ett fullgott höstskafferi. C-vitaminerna och honungen räcker minst ett halvår, de övriga typ en månad eller två (beroende på hur sjuk man är och hur många barn man har såklart, haha).

.

Tags: , , , , , , , , ,

Rosa kokboken – vilket skämt!!

Jag hade inte tänkt skriva något om det här egentligen eftersom det är så känsligt… men så kan jag inte hejda mig. Det är ju ett fritt land och jag får väl skriva och tycka vad jag vill.

Det handlar om det här reklamjippot Rosa oktober. Ja – reklamjippo. Alla pengar går ju oavkortat tillbaka till läkemedelsföretagen så att de ska kunna utveckla fler mediciner som man som cancerdrabbad behöver ta under resten av sitt liv. Inte en enda gång nämns att man kanske borde sikta åt andra hållet – nämligen motverka att vi överhuvudtaget FÅR cancer.

Ta bort aluminium i deodoranter, sluta använda fluor och klor, se över vad våra vacciner och läkemedel egentligen består av är några metoder som borde stå högst upp på listan. Och det ABSOLUT enklaste – att se över vad vi äter. Välja ekologiskt, förbjuda giftiga besprutningsmedel och klortvättade kycklingar etc. Och framför allt – hur VI ska äta för att inte få cancer.

Droppen blev verkligen när jag i morse fick något spam-mail om den ”Rosa kokboken”. Jaha, tänkte jag. Spännande. En kokbok där massa kända svenska kvinnor delar med sig av sina recept.De flesta har dessutom varit drabbade av cancer själva, så då måste den ju vara sprängfylld av bra cancermat som t ex surkål, curcumin, bladgrönsaker och – naturligtvis – vara helt sockerfri?

Jag blev något skeptisk när jag såg en stor sockrad paj som huvudbild på deras hemsida. Visserligen var det massa bär och sånt, så ja, kanske…

Det gick inte att bläddra i boken men på Anna Bensons hemsida fick jag ett hum om vad den innehöll för slags recept.

Löjromstoast, hmm, kanske kan vara OK, någon parmesan med vitlök och basilika, ja det verkar ju bra, men sen? Maries smörrika kanelbullar? Ursäkta? Kanelbullar, de måste skämta? Jag scrollar vidare, Jenny Strömstedts familj är tydligen hårt drabbad av cancer. Hennes recept? ”Laxmacka till förrätt, älggryta till huvudrätt och äppelkaka med vaniljsås till efterrätt”.

Äppelkaka med vaniljsås? Ja det är ju gott och så, men vad f-n gör det receptet i en cancerkokbok? Vad ger det för signaler? ”Javisst ska du unna dig något även om du har cancer, här, ät lite sockriga kanelbullar och äppelpaj”. NEJ det är just det man inte ska göra – man ska INTE äta socker överhuvudtaget när man har cancer. Cancercellerna älskar socker, de frodas och växer och förökar sig i dem. Även fruktsocker. Var det någon överraskning att Steve Jobs dog av cancer efter att ha varit fruktarian i flera år? Nej knappast.

Jag scrollar vidare. Valerie Aflafo gör också en efterrätt, nämligen tarte tatin. Innehåll? en hel del äpplen och sen är det bilder när Valerie öser på vitt vetemjöl och till slut serverar något som ser ut som smörstekta äpplen strösslade med strösocker. Allvarligt?

I vilken kokbok som HELST kan jag få recept på efterrätter med vitt socker och vitt vetemjöl, de finns överallt. Vad FAN gör de i en ”Rosa Kokbok” mot cancer?

Och det bara fortsätter. Christina Schollins äpplemossufflé. Renee Nybergs fluffifluffspecial.

Till slut kommer åtminstone några grönsaksrätter med rödbetor, broccoli, grönbladiga grönsaker, ett glutenfritt recept, ceviche, en asiatisk risnudelsallad som åtminstone verkar nyttig. Äntligen!

Varför består inte hela boken av enbart bra anti-cancermat? Det är väl inget nytt att man kan äta sig frisk? Väldigt många cancerfall är direkt relaterade till vad vi äter. Så himla synd på en uppenbarligen väldigt påkostad och ”lyxig” bok, men tyvärr inte särskilt trovärdig i mina ögon.

Här är de 10 livsmedlen som vetenskapligt bevisat orsakar cancer i högst grad:

  1. GMO – genmanipulerade ingredienser (raps, majs och sojabönor) som finns i nästan all färdigmat
  2. Processat kött – allt industriprocessade kött som bacon, skinka och varm korv innehåller kemiska konserveringsmedel som t ex E250 (natriumnitrit) som ger färg åt produkten och är en starkt bidragande faktor till tjocktarmscancer
  3. Micropopcorn – många av kemikalierna i micropopcorn har visat sig öka tillväxten av tumörer
  4. Lightprodukter – inget nytt, vi har vetat sen länge att aspartam, sucralose och sackarin kan orsaka cancer
  5. Läsk – ”riktig” läsk är inte mycket bättre än lightläsk, fullproppade som de är med artificiella färgämnen, kemikalier och socker, som alla är starkt bidragande orsaker till både cancer, ADHD, diabetes m.m. För att inte tala om fetma.
  6. Vetemjöl – en vanlig ingrediens i processad mat. Vetemjöl ställer till stora problem för hälsan hos de allra flesta. Visste ni att man hos nästan alla kan uppmäta inflammation i magen/tarmen efter intag av vetemjöl? Och då ska man tänka på att de flesta äter vetemjöl varje dag, ibland flera gånger per dag. Vetemjöl innehåller flera växtproteiner som skadar tunntarmen, bl a gluten. Det ger ett försämrat näringsupptag i tarmen och orsakar ”leaky gut” (läckande tarm). Då läcker proteiner ut i blodbanan, kroppens immunförsvar går till attack mot dessa och plötsligt har vi fått en ”allergi”. Studier visar att regelbunden konsumtion av vitt mjöl kan härledas till en ökning av bröstcancer hos kvinnor med 220%! Hög-glykemiska livsmedel skjuter också blodsockret i höjden, vilket cancerceller älskar.
  7. Socker. Kakor, pajer, juicer, cornflakes, müsli, såser och många andra färdigprocessade livsmedel innehåller ofta fruktosrika sötningsmedel som direkt göder cancerceller och får dem att frodas och spridas. Frukt innehåller vitaminer men också stora mängder fruktsocker och cancerceller känner ingen skillnad på det sockret och vanligt socker. (Dock är ju såklart frukt och bär i rätt mängd bra för oss.)
  8. Besprutad icke-ekologisk frukt. Man tror att man är nyttig när man handlar och äter frukt och grönt, men är de inte märkta med ekologiskt certifikat så är de garanterat besprutade med starka cancerframkallade kemikalier. De allra mest besprutade är bananer, kaffe, potatis, paprika, vindruvor och jordgubbar. Vi kan aldrig skydda oss till 100%, men vi kan skydda oss en hel del genom att välja KRAV-märkta/ekologiska produkter.
  9. Odlad lax – ett högrisklivsmedel, som inte bara saknar vitamin D, utan är även ofta förorenad med cancerframkallande kemikalier som PCB (polyklorerade bifenyler), flamskyddsmedel, bekämpningsmedel och antibiotika. Vildfångad lax är alltså the way to go, precis som min naturläkare för länge sen tipsade om (fast jag har fortfarande inte hittat det i någon affär). Jag fick verkligen avsmak för vanlig lax efter han berättade vad som egentligen proppas i de där norska odlade laxarna. Blä.
  10. Hydrerade oljor eller transfetter. Transfett i chips och kakor m.m. gör att godsakerna håller länge på butikshyllorna utan att förlora form, färg eller smak. Men transfetter ökar risken för både cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och ger inflammationer i kroppen.

Vad ska man då äta för att undvika cancer? Eller bekämpa cancern om man fått det?

Först och främst stenålders-/paleokost där du förser din kropp med optimal näring och energi. Det är mat som ger dig energi och kraft, ett starkt immunförsvar och en lugn och fin mage. Kosten ger dig bättre hormonbalans, bättre koncentration och bättre sömn. Det finns inga nackdelar, enbart fördelar med att äta Paleo. Bara man orkar. Det krävs ju lite förberedelser och tricks att börja med det, men egentligen borde vi alla äta så.

När du äter enligt Paleo äter du kött, fågel, fisk, skaldjur, ägg, grönsaker, rotfrukter, frukt/bär, nötter, frön, kokos, kokosolja, avocado, olivolja och eventuellt en del smör (då i skirad form, sk ghee). Kosten är helt fri från socker, gluten och komjölk. Du slipper alltså alla de negativa konsekvenser det för med sig att äta dessa livsmedel.

avocado-anti-cancer-mat

Här är 10 bra anti-cancerlivsmedel (som jag önskade att någon hade skrivit en RIKTIG cancer-kokbok om!) som passar i en paleokost:

  • Surkål och andra syrade grönsaker är bra eftersom det ger dig ett tillskott av probiotika som är bra för tarmfloran och immunförsvaret. Surkål anses som antioxiderande då de innehåller rikligt av ämnen som motverkar cancer.
  • Probiotika stärker immunförsvaret vilket i sin tur ökar skyddet mot sjukdomar rejält. Ett bra tips är att komplettera med probiotika i tablettform.
  • Curcumin, ämnet som ger den gula färgen i gurkmeja, är mycket antiinflammatoriskt och bra som tillskott för dem som har reumatism, artrit, fibromyalgi, hjärt- och kärlsjukdomar osv.
  • Avocado – en riktig superfrukt! Avocado är bra för ALLT. Inte minst mot cancer eftersom den innehåller höga halter E-vitamin, kalium och karotenoider.
  • D-vitamin – enligt vissa forskare den bästa ”cancervitaminen” någonsin. D-vitamin förhindrar muterade cancerceller från att både födas och spridas
  • Blåbär/svarta vinbär – och andra mörka bär innehåller reservatrol som stärker immunförsvaret rejält och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdom, cancer och influensa
  • Granatäpplen – har visat sig motverka cancer pga sitt stora innehåll av antioxidanter (polyfenoler), men även folsyra och C-vitamin
  • Bladgrönsaker – t ex schimpanser äter 50 % bladgrönt och har ett mycket starkt skydd mot ett flertal sjukdomar, bl.a. cancer, aids och hepatit
  • Lök– innehåller en mängd antioxidanter samt svavelhaltiga ämnen som hjälper till att förebygga cancer, därför bör man äta lök varje dag. Man har sett att de som äter mycket lök kraftigt minskar risken för att insjukna i cancer.
  • Broccoli – innehåller sulforafan vilket har visat sig ta död på cancerstamceller samt motverkar ny tumörtillväxt

Och ja – jag inser också att det kan vara svårt att ställa om sig till en paleo eller anticancerkost. Jag äter inte ens paleo själv! MEN jag kan säga att hade jag eller någon i min familj fått den fruktansvärda diagnosen hade jag gjort allt i min makt för att försöka äta så rent och nyttigt som möjligt för att hjälpa kroppen att läka sig själv. Och då hade en kokbok med tips och råd och bra näringsrika recept varit guld värd. Jag hade inte lagt en krona på en jävla efterrättssbok och jag tänker inte göra det nu heller!

Källa: Realfarmacy.com

Tags: , , , , , ,

Gymnastikföreningarna och deras kexchoklad

I helgen var vi på Kamratgårdens Dag för att fira IFK Göteborg 110 år.

Det var trevligt och extra kul att min brorson och hans kompis fick träffa spelarna och fick autografer etc. (Scott och Leah var mest intresserade av hoppborgarna, polisbilen och att maskoten Leo gick runt och serverade glass). Ja, glass. Det serverades även tårta, saft och hot dogs.

Vilket fick mig att fundera.

Nu har Scott hållit på med gymnastik ett antal år, och varenda gång det är gymnastikuppvisning för föräldrar så finns det till försäljning: Kaffe, saft, Festis, kanelbullar, chokladbollar och dammsugare. Ibland pepparkakor.

När jag sitter och väntar utanför barnens gymnastik, vad serveras i cafeterian? Jo, kaffe, saft, dammsugare, Kexchoklad och chokladbollar. Vad fick de på gymnastikavslutningen? Varsin adventskalender fullproppad med mjölkchoklad.

I simskolans café – vad hittar man där? Ja, knappast något nyttigt. Det är Festis, chips, chokladbollar och Kexchoklad.

På Kamratgårdens Dag? Det var tårta, varm korv, saft, glass och kanelbullar. Enbart.

Socker, socker, socker. Vilken simhall du än åker till så kommer du enbart finna läsk, chips, bullar och kakor till försäljning.

Jag är ingen fanatiker men seriöst?!

I stort sett varenda idrotts- eller fritidsaktivitet jag någonsin varit på så finns ENBART dessa sockerbomber till försäljning. Utan undantag. Och så har det varit i alla tider. Är inte det lite konstigt?

Borde inte föreningar som sysslar med barn och idrott vara lite mer intresserade av att få dem att äta rätt också? Hur kan de ens FÅ LOV att sälja massa sockerskräp på samma arenor som de uppmuntrar barn till att röra på sig i?

För mig är det likvärdigt med att ha öppen bar på ett AA-möte eller sälja kokain på en NA-konferens.

Här är ett tips: Inse att människorna som faktiskt tagit sig till en idrottshall kanske inte behöver lockas av något sockrigt – utan kanske bli erbjudna något annat? Kanske något som t.om *svim* är nyttigt? Det är ju inte direkt SVÅRT – t.om bensinmackar försöker ju åtminstone servera lite mindre onyttiga alternativ.

Ingen kan väl ha undgått att SOCKER ÄR DÅLIGT?

Tags: , , , , , ,

Surkål och rödvin

Ja, vad SKA man äta då?

“Man kan ju inte äta nånting numera, allt orsakar ju cancer, så jag skiter i allt. Man lever ju bara en gång.”

Så känner säkert många när cancerlarmen haglar tätt. Och så kan man ju välja att tänka, eller så kan man försöka lägga om sin livsstil en sak i taget för att åtminstone undvika den värsta skiten. De som redan drabbats av cancer önskar nog i alla fall att det hade varit möjligt (även om läkarna såklart säger att det är “oundvikligt”). Då har man i alla fall gjort vad man själv har kunnat. Vi kan inte göra så mycket åt den miljö vi lever i, men något vi kan göra är att påverka vad vi äter. Vi får komma ihåg att människan är bra på att “komma igen”, vi kan vara rätt så sega, så om vi verkligen försöker “göra om och göra rätt” så kan vi hjälpa våra kroppar att självläka och därigenom öka vår kropps förmåga att ta hand om de gifter vi får i oss och föra UT dem ur kroppen. Vi har system som ska kunna göra detta – bara vi ser till att våra avgiftningsorgan inte konstant är överbelastade (som tyvärr är fallet för många idag).

Här är sex bra tips som man i alla fall kan försöka inkludera i sin kost:

  1. Surkål och andra syrade grönsaker är bra eftersom det ger dig ett tillskott av probiotika som är bra för tarmfloran och immunförsvaret. Surkål anses som antioxiderande då de innehåller rikligt av ämnen som motverkar cancer. Man vet sedan tidigare att polska kvinnor som flyttat till USA oftare drabbas av bröstcancer än de som stannar kvar i sitt hemland. Ett möjligt samband kan vara just den höga konsumtionen av surkål i Polen. Och det är faktiskt godare än det låter – jag har t.om lyckats blanda ner det i vanlig sallad och ”lurat” i barnen det :-).
  2. Probiotika stärker immunförsvaret vilket i sin tur ökar skyddet mot sjukdomar rejält. Ett bra tips är att komplettera med probiotika i tablettform. Jag kör Probi Frisk tuggtabletter, barnen får LactoVitalis från Holistic.
  3. Curcumin, ämnet som ger den gula färgen i gurkmeja, är mycket antiinflammatoriskt och bra som tillskott för dem som har reumatism, artrit, fibromyalgi, hjärt- och kärlsjukdomar osv. Det är även tufft mot cancerceller. En vanlig burk Knorr räcker dock inte, man måste ta extratillskott regelbundet för att få den önskade effekten.
  4. Avocado – en riktig superfrukt! Avocado är bra för ALLT. Inte minst mot cancer eftersom den innehåller höga halter E-vitamin, kalium och karotenoider. Ät en avocado om dagen så har du fått i dig mängder med nyttigheter!
  5. D-vitamin – enligt vissa forskare den bästa ”cancervitaminen” någonsin. D-vitamin förhindrar muterade cancerceller från att både födas och spridas. Och för den som är rädd för att gå ut i solen efter alla hudcancerlarm: det är BARA överdriven vistelse i solen som orsakar hudcancer. Inte sunt förnuft. Här i Sverige borde vi äta D-vitamin som tillskott varje dag, endast med uppehåll under den soligaste tiden på året, dvs, juni-juli. Jag tar kapslar från Holistic, och till barnen blandar jag ut innehållet av en eller två kapslar med fiskolja.
  6. Reservatrol (den blåa färgen i tex vindruvor och svarta vinbär) är en stark antioxidant som vi får i oss när vi äter blåbär, mörka vindruvor, svarta vinbär och andra mörkblåa frukter/bär. Du får även i dig reservatrol om du dricker rött vin (kom ihåg, välj ekologiskt vin!). Reservatrol stärker immunförsvaret rejält och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdom, cancer, influensa osv.

Yes! Äntligen ett vitamin som man kanske kan få i sig helt utan tabletter. Skål! 😀

Tags: , , , , , , , ,